Entrées
Carpaccio de boeuf
Pousses de roquette, copeaux de parmesan à la fleur de sel
Burrata à la Sicilienne
Véritable burata crémeuse, pesto et coulis tomate cerise
Tartare d’avocat chair d’araignée
Avocat et chair d'araignée aux herbes et gingembre frais
Tataki de saumon
Saumon snacké, vinaigrette citronnelle et avocat grillé
Rolls de salade César
La véritable salade césar en rouleaux de printemps
Empanadas
Chaussons de viande hachée comme à buenos aires
Croque Mr crème de truffe
Châteaubriand de filet de bœuf snacké, crème de truffe et confit d'oignons aux condiments
Assortiment de salades Marocaines
Carottes charmoula, betterave à l'orange, Zalouk d'aubergines, tomates poivrons grillés, potiron à la cannelle
Assortiment de briouates
Briouates et cigares Marocains, fromage, viande et légumes
Finger food
Assiette à partager
Brochettes Poulet Coco Satay 3P, Brochettes Bœuf tigre qui pleure 3P, Nems aux Crevettes 2P, Gyozas Croustillants de légumes 5P, Tempuras de légumes 5P
Brochettes de Poulet au Coco Satay 3P
Brochettes de Bœuf tigre qui pleure 3P
Nems Crevettes 2P
Gyozas Croustillants légumes 5P
Brochettes Gambas sweet chilli 3P
Tempuras de gambas 3P
Tempuras de légumes 5P
Sucré
Noix de coco givrée au chocolat
Coque de chocolat, crème glacée à la noix de coco, zeste de citron, mangue et ananas
Fondant chocolat caramel
Fondant au chocolat noir, caramel beurre salé
Pastilla aux amandes
Crème vanillée, amandes effilées
Tarte fine aux pommes
Tarte croustillante, pommes fondantes, boule de glace vanille
Assiette de fruits frais
Composition de fruits frais, crème glacée vanille
Plats
Wok de poulet Thaï
Poulet mariné, nouilles Udon et légumes sautés
Trio de mini Burgers
Trois mini burgers, mayonnaise au chipotle et pickels
Tigre qui rit
Fines tranches de filet de bœuf mariné, vinaigrette tamarin
Wok de boeuf Thaï
Filet de boeuf mariné, nouilles Udon et légumes sautés
Linguine aux palourdes
Linguine, palourdes, ail
Filet de Saint Pierre
Filet de Saint Pierre à la plancha sauce vierge
Wok de légumes sautés
Nouilles Udon et légumes sautés
Filet de boeuf au poivre vert
Coeur de filet de boeuf grillé, sauce poivre vert
Risotto gambas & saint jacques
Riz crémeux, gambas, saint jacques et crème de safran
Tajine de poulet au citron
Poulet, citron confit, olives vertes
Tajine de boeuf pruneaux amandes
Jarret de boeuf, pruneaux, amandes, ail et gingembre
Souris d’agneau confite
Souris d’agneau confite aux herbes et réglisse
Côte de bœuf XL
Côte de boeuf 1,2 kg, pour 2 personnes
Accompagnements
Purée
Salade verte
Riz basmati
Légumes sautés
Frites
Finger food
Assiette à partager
Brochettes Poulet Coco Satay 3P, Brochettes Bœuf tigre qui pleure 3P, Nems aux Crevettes 2P, Gyozas Croustillants de légumes 5P, Tempuras de légumes 5P
Brochettes de Poulet au Coco Satay 3P
Brochettes de Bœuf tigre qui pleure 3P
Nems Crevettes 2P
Gyozas Croustillants légumes 5P
Brochettes Gambas sweet chilli 3P
Tempuras de gambas 3P
Tempuras de légumes 5P
Sucré
Noix de coco givrée au chocolat
Coque de chocolat, crème glacée à la noix de coco, zeste de citron, mangue et ananas
Fondant chocolat caramel
Fondant au chocolat noir, caramel beurre salé
Pastilla aux amandes
Crème vanillée, amandes effilées
Tarte fine aux pommes
Tarte croustillante, pommes fondantes, boule de glace vanille
Assiette de fruits frais
Composition de fruits frais, crème glacée vanille
Les Vins
Les Apéritifs
Les Cocktails
Le Champagne
Les Alcools
Les Bières
Les Shooters
Les Softs