Menu Froid Bruchetta 95 Tranches de pain de campagne, tomates basilic,, mozzarella di bufala, crumble parmesan Véritable salade César 120 Poulet rôti, croûtons câpres frites Salade bœuf grillé 130 Lamelles de bœuf grillées, sauce chimichurri, pommes sautées et oignons frits Carpaccio de boeuf fumé 120 Copeaux de parmesan, roquette, tomates séchées, pistou Salade saumon et gambas 130 Saumon mariné au ponzu, gambas sautées, feuille de nori Carpaccio de saumon Nikkei 140 Vinaigrette ponzu et wakamé Sucré Millefeuilles fruits rouges 70 Crème vanillée, fruits rouges, sorbet fraise Fondant dulce de leche 70 Une autre façon de fondre, glace vanille Pastilla aux amandes 70 Crème vanillée, amandes effilées